丽江粑粑

7.3分
99人已做过
一般

配方

6种材料
火腿 30g、核桃 40g、面粉 150g、芝麻 30g、小苏打 .、猪油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
步骤2.
加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。
步骤3.
熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
步骤4.
火腿切末。
步骤5.
把和好的面团放在大理石板上，分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形，抹上猪油，撒上火腿末。
步骤6.
先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
步骤7.
用手压扁，包上步骤3里拌好的馅心，收口捏紧。
步骤8.
收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。

窍门

做丽江粑粑，猪油很重要，尽量不要用其它油脂来替代。

相关专题

包含此做法的食谱

核桃 芝麻 半小时 核桃仁 面团 火腿 温水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 米粑的做法大全

丽江粑粑
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

丽江粑粑
面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面粉里。
加清水和成稍软的面团。盖上湿布，醒半小时左右。
熟芝麻，熟核桃仁碾碎拌匀混合成馅心。
火腿切末。
把和好的面团放在大理石板上，分成4个小剂子。然后每个分别擀成长条形，抹上猪油，撒上火腿末。
先沿面片长边圈成圆筒，将圆筒顺着一头朝另一头卷起。
用手压扁，包上步骤3里拌好的馅心，收口捏紧。
收口朝下，用面棍把做好的粑粑生坪擀大擀圆，入锅用猪油煎至金黄即可。