家常腊味煲仔饭

7.5分
102人已做过
一般 家常 砂锅、茶匙

配方

12种材料
腊肉 1块、香菇 2朵、大米 1杯、广式香肠 1根、盐 1/、老抽 1/、生抽 3汤匙、糖 1/、食用油 1茶匙、香油 1/、清水 1杯半、凉开水 4汤匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；
步骤2.
大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
步骤3.
香菇、香肠和腊肉切片；
步骤4.
将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
步骤5.
打开盖子看一下，水分快收干；
步骤6.
将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
步骤7.
用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
步骤8.
油菜焯水后与米饭搭配食用。

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家常腊味煲仔饭
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家常腊味煲仔饭
将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；
大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；
香菇、香肠和腊肉切片；
将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。
打开盖子看一下，水分快收干；
将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；
用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；
油菜焯水后与米饭搭配食用。