7.3分
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时令菜:苦笋肉片
10分钟以内
一般
苦
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将瘦肉切片，苦笋切片和红椒切块
步骤2.
肉肉放碗里，加料酒，胡椒粉，生抽，豆瓣酱，淀粉及少许清水抓匀
步骤3.
放入干辣椒节，花椒
步骤4.
炒锅烧热倒油，油热后放入肉片滑炒至变白
步骤5.
肉刚刚变色立马放苦笋片，红椒快速翻炒
步骤6.
最好加点点盐和白糖调味即可。
步骤7.
成品
步骤8.
超级下饭
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可入药。
