酥炸鸡柳

7.4分

112人已做过

一般五香、酥、香酥

鸡胸肉一块、盐适量、生抽适量、五香粉适量、糖适量、料酒适量、香酥炸粉一袋

步骤1.

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准备所需食材

步骤2.

鸡胸肉切长条

步骤3.

把切成长条的鸡肉放入容器，倒入料酒、生抽，撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。

步骤4.

用手抓均匀，腌制30分钟左右

步骤5.

准备一塑料袋，把香酥炸粉倒入，在把腌制好的鸡肉放到炸粉中，用手抓袋子的两边，左右来回晃动袋子，让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面，用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢！

步骤6.

抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉，鸡肉上面出现裂纹状即可，也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内，左右晃动，直到鸡肉表面出现裂纹状即可

步骤7.

把鸡肉放到七成热的油中，中小火炸至金黄色即可

步骤8.

酥炸鸡柳出锅喽！

1、颦儿物语：

2、在粘裹炸粉时，采用塑料袋的方法，真的是绝妙呢，在整个粘裹过程中，我们的双手始终保持无面粉状态，而且粘裹还非常均匀呢!

包含此做法的食谱

鸡肉炸鸡五香粉生抽香酥炸鸡柳

窍门配方

酥炸鸡柳

准备所需食材

鸡胸肉切长条

把切成长条的鸡肉放入容器，倒入料酒、生抽，撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。

用手抓均匀，腌制30分钟左右

准备一塑料袋，把香酥炸粉倒入，在把腌制好的鸡肉放到炸粉中，用手抓袋子的两边，左右来回晃动袋子，让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面，用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢！

抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉，鸡肉上面出现裂纹状即可，也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内，左右晃动，直到鸡肉表面出现裂纹状即可

把鸡肉放到七成热的油中，中小火炸至金黄色即可

酥炸鸡柳出锅喽！