酥炸鸡柳

7.4分
92人已做过
一般 酥

配方

8种材料
鸡蛋 1个、鸡胸肉 300克、面包糠 适量、盐 适量、油 适量、番茄酱 适量、淀粉 适量、料酒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。
步骤2.
把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
步骤3.
取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
步骤4.
再蘸匀蛋液。
步骤5.
然后滚一层面包糠。依次做好，备用。
步骤6.
锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
步骤7.
鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
步骤8.
出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。

窍门

1、可以用中火一次炸制而成。2、也可以先用温油炸制定型，然后再用7成热油复炸一次。

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菜谱网 酥炸鸡柳怎么做好吃

酥炸鸡柳
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酥炸鸡柳
主辅料： 鸡胸肉300g，鸡蛋1个调味料： 油、盐、料酒、玉米淀粉、面包糠、番茄酱。
把鸡胸肉洗净，切寸条即成鸡柳。鸡柳中加料酒去腥味，然后加一点盐腌制5分钟入底味。
取一条鸡柳，沾匀玉米淀粉。
再蘸匀蛋液。
然后滚一层面包糠。依次做好，备用。
锅中放油，烧热。油5成热后，放入备用的鸡柳，中火炸制。
鸡柳炸制成金黄色即可捞出。
出锅装盘，沥净油。配以番茄酱蘸食即可。