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窍门配方

葡萄干吐司
原料图
除黄油,葡萄干外的所有材料混合倒入容器中,揉成面团
揉至半扩展阶段后加入黄油
继续揉至扩展阶段
加盖发酵至2-3倍大后排气
分成3等份后,再醒发10分钟
分别擀成长形,撒上葡萄干后卷起
排入吐司盒中
发酵至8分满后放入预热170度的烤箱
烤制约40分钟
成品