8.0分
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香辣花蟹
难
辣、香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的花蟹
步骤2.
处理干净，一分为二，蟹腿夹碎一点好入味
步骤3.
葱姜指天椒切好备用
步骤4.
锅内热油下入花蟹翻炒
步骤5.
翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒
步骤6.
完全变色后加入料酒和生抽
步骤7.
翻炒均匀后盖上焖二分钟
步骤8.
加入葱段
步骤9.
翻炒均匀即可
步骤10.
出锅装盘
步骤11.
超赞的下酒菜OK了
这里采用的是后姜葱法，是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放，我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒，又是另一番滋味。
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