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意式经典乡村料理
2小时以上
一般
步骤1.
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菠菜洗净备用，马苏里拉奶酪切片；
步骤2.
冷锅倒入橄榄油和大蒜，小火煎至蒜香飘出；
步骤3.
加入盐和菠菜，转中火轻轻翻炒至菠菜变软；
步骤4.
菠菜变软后将蒜挑出；
步骤5.
放入切好的马苏里拉奶酪；
步骤6.
盖上锅盖，至马苏里拉奶酪融化即可。
①.国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状，和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。②.奶酪的量可以按个人喜好自行调节。③.也可以换成其他奶酪，只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好，所以我用的这种。④.好的初榨橄榄油要用大火加热，会破坏其营养成分，所以一开始一定不能开大火。⑤.放入马苏里拉奶酪的时候，可以适当调整一下位置，这样最后的成品造型会比较好看。⑥.口味比较重的话，可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦！
