四季豆炒肉

7.0分
81人已做过
一般

配方

8种材料
猪瘦肉 100克、红椒 2个、姜 5克、蒜 2个、四季豆 350克、油 适量、鸡精 适量、生抽 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
四季豆摘去两头的茎洗净，斜刀切成条状。
步骤2.
锅里放水，放入四季豆焯水2到3分钟，（焯过水的四季豆颜色翠绿）。
步骤3.
焯水的同时，辣椒、姜、蒜切好，猪瘦肉切薄片备用。
步骤4.
锅里热油，姜蒜辣椒爆香。
步骤5.
待姜蒜的香味溢出倒入切好的瘦肉炒至断生。
步骤6.
然后倒入焯过水的四季豆翻炒片刻，放入适量的盐、生抽、鸡精、调味品炒至均匀。
步骤7.
最后装盘盛出！

窍门

1.四季豆有小毒，一定要炒熟才能食用！
2.四季豆过清水焯水，这样炒出来的四季豆颜色特别翠绿！

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四季豆炒肉
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四季豆炒肉
四季豆摘去两头的茎洗净，斜刀切成条状。
锅里放水，放入四季豆焯水2到3分钟，（焯过水的四季豆颜色翠绿）。
焯水的同时，辣椒、姜、蒜切好，猪瘦肉切薄片备用。
锅里热油，姜蒜辣椒爆香。
待姜蒜的香味溢出倒入切好的瘦肉炒至断生。
然后倒入焯过水的四季豆翻炒片刻，放入适量的盐、生抽、鸡精、调味品炒至均匀。
最后装盘盛出！