小白菜饺子

Name: 小白菜饺子
Ingredients: 1000g小白菜; 40g小葱; 30g黑芝麻; 3个鸡蛋; 适量花椒; 适量盐; 适量五香粉; 适量香油; 适量植物油

3.3分

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10分钟以内一般家常炒锅、擀面杖

小白菜 1000g、小葱 40g、黑芝麻 30g、鸡蛋 3个、花椒适量、盐适量、五香粉适量、香油适量、植物油适量

步骤1.

1和好面粉，醒着。

步骤2.

2小白菜去根，水里放适量盐，将小白菜浸泡半小时，然后冲洗干净，锅里烧开水，将清洗干净的小白菜放进烧开的水里焯水，至小白菜的根部变软即可，然后捞出来晾凉，挤去多余水分，放案板上剁碎。

步骤3.

3将炒熟的黑芝麻放案板上用擀面杖擀碎备用。

步骤4.

4小葱切碎备用。鸡蛋打散，下锅炒熟，然后盛出来剁碎备用。

步骤5.

5将切碎的小葱放在剁碎的小白菜上，然后撒上适量的五香粉。炒锅烧油，放进几颗花椒炸花椒油。将炸好的花椒油趁热浇在五香粉和小葱上，搅拌均匀。

步骤6.

6放进剁碎的鸡蛋和黑芝麻，加入适量盐和香油，搅拌均匀即成饺子馅，擀皮包饺子。

1、焯好水的小白菜水分不要挤得太干，那样就不好吃了。2、小白菜配上刚炒好的熟芝麻，才会更香，芝麻也一定要擀开，将芝麻的香味全部散出来。

包含此做法的食谱

芝麻用鸡蛋半小时五香粉花椒油饺子馅包饺子

小白菜饺子