豆沙包

9.5分
106人已做过
困难 刮刀

配方

5种材料
面粉 500克。、酵母 1钱、豆沙馅 适量、白糖 适量、清水 250

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备豆沙馅，把豆沙馅搓成长条（自己制作的豆沙馅）
步骤2.
然后把豆沙馅，搓成圆球（这样方便包）
步骤3.
准备好面粉，用清水把白糖和酵母融化后，静置五分钟，即成酵母水
步骤4.
把酵母水倒入面粉中
步骤5.
搅拌成均匀的面絮状
步骤6.
揉成表面光滑的面团
步骤7.
然后把面团搓成长条形
步骤8.
用刮刀均匀地切成小剂子
步骤9.
用面杖把小剂子擀成圆皮
步骤10.
取一个圆皮，放上豆沙馅
步骤11.
用虎口包制（如果不会的话，用生肉包法也可以）
步骤12.
收口捏紧
步骤13.
收口朝向下即可，把其余的做完
步骤14.
把豆沙生坏放在已铺上湿布的蒸笼内（没有湿布的话，也可以刷上油）
步骤15.
盖上盖锅，进行醒发一小时，凉水上锅蒸，蒸10分钟，关火后，焖5分钟，即可开盖。
步骤16.
新鲜出炉的豆沙包，来吃个吧

窍门
①豆沙馅最好是自己做，外买的豆沙馅不知道添加什么东西②揉面团要有是光滑才行，大概需要揉10分钟③我之所以加入适量的白糖到面粉中，是为了面团更好的发酵④注意酵母不是多放就多多益善哦，冬天多放一些也没有关系，因为面团很难发酵，而夏天呢就要适量的减少，夏天比较炎热，所以发酵面团就比较快了

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豆沙包
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然后把豆沙馅，搓成圆球（这样方便包）
准备好面粉，用清水把白糖和酵母融化后，静置五分钟，即成酵母水
把酵母水倒入面粉中
搅拌成均匀的面絮状
揉成表面光滑的面团
然后把面团搓成长条形
用刮刀均匀地切成小剂子
用面杖把小剂子擀成圆皮
取一个圆皮，放上豆沙馅
用虎口包制（如果不会的话，用生肉包法也可以）
收口捏紧
收口朝向下即可，把其余的做完
把豆沙生坏放在已铺上湿布的蒸笼内（没有湿布的话，也可以刷上油）
盖上盖锅，进行醒发一小时，凉水上锅蒸，蒸10分钟，关火后，焖5分钟，即可开盖。
新鲜出炉的豆沙包，来吃个吧