独家豆角焖面

9.5分
159人已做过
10分钟以内 难 筷子

配方

9种材料
豆角 400克、面条 250克、瘦肉 100克、大蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、生姜 适量、鸡精 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，四季豆
步骤2.
准备食材，超市买的小宽面
步骤3.
肥瘦相间的猪肉，切片，备用。
步骤4.
生姜切丝，大蒜头拍碎，备用。
步骤5.
四季豆，洗净，折断。
步骤6.
锅烧热，放油，下姜丝爆香。
步骤7.
放入肉片炒片刻，倒入生抽，继续翻炒。
步骤8.
放入洗净的豆角一起翻炒一到两分钟，加入适量盐，翻炒。
步骤9.
锅里加水，已漫过食材为准。
步骤10.
中火煮六分钟左右。
步骤11.
把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，转小火，焖
步骤12.
锅开，面条用筷子翻面，用筷子挑散开，继续盖上锅盖，小火焖
步骤13.
锅里水基本快干的时候，放入鸡精和蒜末，用筷子将面条和豆角充分拌匀，起锅了。
步骤14.
好吃又干爽的焖面做好了。

窍门

喜欢吃豆角的可以多放些，面条在焖的过程中，一直是放在豆角的上面，切记不可和豆角混在一起。看锅盖冒蒸汽的时候用筷子翻面，面条挑散开，否则就成面块了。

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独家豆角焖面
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独家豆角焖面
准备食材，四季豆
准备食材，超市买的小宽面
肥瘦相间的猪肉，切片，备用。
生姜切丝，大蒜头拍碎，备用。
四季豆，洗净，折断。
锅烧热，放油，下姜丝爆香。
放入肉片炒片刻，倒入生抽，继续翻炒。
放入洗净的豆角一起翻炒一到两分钟，加入适量盐，翻炒。
锅里加水，已漫过食材为准。
中火煮六分钟左右。
把面条均匀的铺在豆角上面，盖上锅盖，转小火，焖
锅开，面条用筷子翻面，用筷子挑散开，继续盖上锅盖，小火焖
锅里水基本快干的时候，放入鸡精和蒜末，用筷子将面条和豆角充分拌匀，起锅了。
好吃又干爽的焖面做好了。