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家乡特色美食 烫米粉
一般
步骤1.
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准备好所有食材
步骤2.
将配料切丝，肉丝用生抽及淀粉拌匀
步骤3.
放少许油将肉丝爆炒后逐步将香菇，黑木耳，春笋放入加适量盐调味炒熟
步骤4.
将准备好的高汤及浸泡香菇的水倒入锅中煮沸开小火熬10分钟
步骤5.
将煮好的汤汁用大碗盛出待用
步骤6.
锅中倒入开水，将米粉放入汆烫1分钟放入大碗，浇上刚刚准备好的汤料，撒上葱花及红辣椒，成品好了开吃。
高汤熬制10分钟左右，让肉的鲜味发挥出来。
