清炒西兰花

7.3分

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一般

胡萝卜 1根、西兰花 1棵、精酒适量、蒜适量、糖适量、鸡精适量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材备好

步骤2.

西兰花切小朵，放在清水泡半小时，洗净捞出控水

步骤3.

胡萝卜去皮切片，蒜切粒

步骤4.

锅里倒清水烧开，加少许盐、油，把西兰花倒进掉水1分钟就可以，捞出控水

步骤5.

再把水烧开，把胡萝卜倒进掉水1分钟，捞出控水

步骤6.

锅里倒油，把蒜爆香

步骤7.

把西花兰和胡萝卜倒进大火炒2分钟，加盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀

步骤8.

翻炒均，出锅摆盘，撒点胡萝卜沫装饰

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的巧效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度边显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

包含此做法的食谱

胡萝卜半小时鸡精萝卜料酒摆盘兰花

窍门配方

清炒西兰花

食材备好

西兰花切小朵，放在清水泡半小时，洗净捞出控水

胡萝卜去皮切片，蒜切粒

锅里倒清水烧开，加少许盐、油，把西兰花倒进掉水1分钟就可以，捞出控水

再把水烧开，把胡萝卜倒进掉水1分钟，捞出控水

锅里倒油，把蒜爆香

把西花兰和胡萝卜倒进大火炒2分钟，加盐、糖、料酒、鸡精翻炒均匀

翻炒均，出锅摆盘，撒点胡萝卜沫装饰