凉拌鸡胗

9.5分
102人已做过
难 电饭锅

配方

17种材料
洋葱 1个、青尖椒 1个、红尖椒 1个、鸡胗 16个、开水 适量、蒜 4个、姜 4片、料酒 1勺半、八角 3个、陈醋 适量、桂皮 一块、花椒粒 适量、香叶 4片、香油 适量、生抽 适量、鸡精 适量、盐 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胗清洗干净
步骤2.
把姜切丝，鸡胗里面调入适量的盐，少量的酱油，放入姜丝腌制2小时以上
步骤3.
把香叶，八角，桂皮，花椒粒洗净备用
步骤4.
鸡胗倒入电饭锅里，加入适量的料酒
步骤5.
接着放入香叶，八角，桂皮，花椒粒
步骤6.
加入适量的开水，按下煮饭键煮40分钟
步骤7.
洋葱、青红尖椒切块
步骤8.
蒜切沫
步骤9.
鸡胗煮好后捞出（只要鸡胗，其他的都不用了）
步骤10.
晾凉后切片
步骤11.
过中放油烧热，把材料一起倒入翻炒2分钟，放入适量的盐，关火
步骤12.
把鸡胗跟材料放入盆中，搅拌均匀
步骤13.
加入蒜末，鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
步骤14.
装盘
步骤15.
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凉拌鸡胗
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凉拌鸡胗
鸡胗清洗干净
把姜切丝，鸡胗里面调入适量的盐，少量的酱油，放入姜丝腌制2小时以上
把香叶，八角，桂皮，花椒粒洗净备用
鸡胗倒入电饭锅里，加入适量的料酒
接着放入香叶，八角，桂皮，花椒粒
加入适量的开水，按下煮饭键煮40分钟
洋葱、青红尖椒切块
蒜切沫
鸡胗煮好后捞出（只要鸡胗，其他的都不用了）
晾凉后切片
过中放油烧热，把材料一起倒入翻炒2分钟，放入适量的盐，关火
把鸡胗跟材料放入盆中，搅拌均匀
加入蒜末，鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
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