茄汁鱼

6.7分
76人已做过
一般 五香、茄汁味 高压锅

配方

6种材料
番茄酱 1袋、葱姜蒜 适量、料酒醋生抽 适量、鮁鱼 3条、盐味精五香面 适量、植物油 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鮁鱼去内脏洗净，鱼身斜切几刀入味用。
步骤2.
适量的盐、味精、五香面、料酒、醋和生抽调汁
步骤3.
把鮁鱼放入腌一个小时以上入味。
步骤4.
锅里放入植物油烧至五层热，把鮁鱼放入煎至两面金黄。
步骤5.
煎好的鮁鱼放入高压锅里，加入番茄酱和剩余的腌汁，用炖肉档压制。
步骤6.
做好的茄汁鱼装盘食用！

窍门

鮁鱼煎一煎可去腥。鱼放入高压锅不用加水，加腌制的汤汁和番茄酱就可以。

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茄汁鱼
鮁鱼去内脏洗净，鱼身斜切几刀入味用。
适量的盐、味精、五香面、料酒、醋和生抽调汁
把鮁鱼放入腌一个小时以上入味。
锅里放入植物油烧至五层热，把鮁鱼放入煎至两面金黄。
煎好的鮁鱼放入高压锅里，加入番茄酱和剩余的腌汁，用炖肉档压制。
做好的茄汁鱼装盘食用！