烧麦

7.9分
112人已做过
一般 蒸锅、筷子

配方

7种材料
胡萝卜 1个、豆角 半斤、面粉 1斤、肉馅 400克、酱油料酒 适量、油香油 适量、胡椒粉盐蘑菇精 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉馅根据喜好拌匀，加入焯过水的长豆角，胡萝卜丝拌匀。
步骤2.
开水和面揉匀晾凉。做面剂，跟平时包饺子大小一样就行。擀皮比饺子皮更薄些，成荷叶状最好。放馅。
步骤3.
左手托面皮，放馅后右手稍微对折捏一下。
步骤4.
左手轻轻握一下，让馅料漏出来一点。
步骤5.
捏好放平轻轻压一下。
步骤6.
包好了烧麦。
步骤7.
整齐的烧麦。
步骤8.
蒸锅冷水十分钟关火即可。
步骤9.
成品。
步骤10.
又漂亮又好吃。卖相还不错吧。

窍门

开水80度就可以了，太烫的话可以用筷子搅拌和面。
时间允许，最好等面晾凉再用。面点老师教的。
馅料根据自己口味随意调制。
包烧麦时，一定要把馅挤出来一点好看。

相关专题

包含此做法的食谱

荷叶 胡萝卜丝 十分钟 长豆角 豆角 烧麦

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 烧麦的做法大全

烧麦
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

烧麦
肉馅根据喜好拌匀，加入焯过水的长豆角，胡萝卜丝拌匀。
开水和面揉匀晾凉。做面剂，跟平时包饺子大小一样就行。擀皮比饺子皮更薄些，成荷叶状最好。放馅。
左手托面皮，放馅后右手稍微对折捏一下。
左手轻轻握一下，让馅料漏出来一点。
捏好放平轻轻压一下。
包好了烧麦。
整齐的烧麦。
蒸锅冷水十分钟关火即可。
成品。
又漂亮又好吃。卖相还不错吧。