双椒腐竹

6.5分

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一般

腐竹约150克、盐适量、油适量、生抽少许、味精少许、青蒜一根、青红椒各一根

步骤1.

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腐竹提前用温水泡软。

步骤2.

青、红椒、蒜苗切好。

步骤3.

油锅烧热，油稍微多一点，不然腐竹易粘锅。下青、红椒、蒜苗头部翻炒两下。

步骤4.

倒入腐竹（转中小火，否则腐竹易炒焦），翻炒几下。

步骤5.

下剩余的蒜苗，加适量盐，少许味精，少许生抽，炒匀即可关火。

步骤6.

出锅装盘

腐竹易粘锅，油要稍微多一点，腐竹下锅后火不能太大，中小火翻炒一会即可。

包含此做法的食谱

腐竹生抽味精油锅蒜苗红椒温水

窍门配方

双椒腐竹

腐竹提前用温水泡软。

青、红椒、蒜苗切好。

油锅烧热，油稍微多一点，不然腐竹易粘锅。下青、红椒、蒜苗头部翻炒两下。

倒入腐竹（转中小火，否则腐竹易炒焦），翻炒几下。

下剩余的蒜苗，加适量盐，少许味精，少许生抽，炒匀即可关火。

出锅装盘