肉末拌面

8.7分
87人已做过
难

配方

13种材料
香菜 2棵、面条 400克、肉馅 100克、尖椒 1个、葱蒜 适量、米椒 2个、盐 适量、糖 少许、鸡精 适量、香油 少许、花椒粉 适量、水淀粉 少许、海鲜酱油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备面条
步骤2.
准备肉馅
步骤3.
尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。
步骤4.
锅中烧开水下面条煮制
步骤5.
煮熟面条过凉开水装盘
步骤6.
锅中烧油下葱蒜米椒爆香
步骤7.
下肉馅炒熟
步骤8.
加尖椒翻炒
步骤9.
加适量水
步骤10.
加花椒粉，盐，糖，鸡精。
步骤11.
淋少许香油，加水淀粉，香菜。
步骤12.
装盘
步骤13.
浇在面条上，搅拌均匀即可。

窍门

用芹菜会是另一种口味，应该比香菜更好吃，我家里没有芹菜又懒得去买，改用香菜，也很好吃。

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肉末拌面
准备面条
准备肉馅
尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。
锅中烧开水下面条煮制
煮熟面条过凉开水装盘
锅中烧油下葱蒜米椒爆香
下肉馅炒熟
加尖椒翻炒
加适量水
加花椒粉，盐，糖，鸡精。
淋少许香油，加水淀粉，香菜。
装盘
浇在面条上，搅拌均匀即可。