孜然小土豆

7.2分
97人已做过
一般 孜然味、椒盐味 筷子

配方

4种材料
小土豆 适量、葱蒜 少量、色拉油 少量、孜然粉椒盐粉 少量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选取小土豆清洗干净。
步骤2.
放在蒸蛋器中蒸煮，也可以放入锅中加水没过土豆，煮开后转小火。(能用筷子轻松穿过就行)
步骤3.
蒸土豆的同时将葱蒜洗净切好。
步骤4.
煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。
步骤5.
用刀背将小土豆逐个压扁。
步骤6.
锅中放油烧热倒入葱蒜。
步骤7.
倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。
步骤8.
撒上适量的椒盐粉和孜然粉，再倒入葱花，盛盘。

窍门

1、土豆宜选用较小的土豆，容易入味。
2、用刀压扁土豆时，用力不宜过重，否则土豆会压碎。
3丶根据个人口味，喜欢椒盐味的可以多放点椒盐粉，喜欢孜然味的就多放点孜然粉。

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孜然小土豆
选取小土豆清洗干净。
放在蒸蛋器中蒸煮，也可以放入锅中加水没过土豆，煮开后转小火。(能用筷子轻松穿过就行)
蒸土豆的同时将葱蒜洗净切好。
煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。
用刀背将小土豆逐个压扁。
锅中放油烧热倒入葱蒜。
倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。
撒上适量的椒盐粉和孜然粉，再倒入葱花，盛盘。