苦瓜酿紫薯

7.0分
93人已做过
一般 苦

配方

4种材料
苦瓜 1个、盐 适量、白糖 适量、紫薯 4个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮洗净，切成薄片蒸熟后趁热捣成泥状，稍微摊凉一下加入适量白糖。
步骤2.
苦瓜洗净去掉两头，横着切成4cm的小圈。
步骤3.
将苦瓜去瓤。
步骤4.
锅中水烧开后加入适量盐，放入苦瓜焯水一分钟。
步骤5.
苦瓜焯好捞出，过一下凉水沥干。
步骤6.
用小勺舀出紫薯泥将苦瓜圈填满，压实。
步骤7.
按照上面做法全部填满。
步骤8.
摆入盘中。

窍门

水开后加一勺盐再下苦瓜圈焯水，可使颜色保持脆绿。苦瓜圏放冰箱冷藏一下会更好吃。

相关专题

包含此做法的食谱

苦瓜 紫薯 紫薯泥 白糖 薯泥 苦瓜圈

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 苦瓜的做法大全

苦瓜酿紫薯
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

苦瓜酿紫薯
紫薯去皮洗净，切成薄片蒸熟后趁热捣成泥状，稍微摊凉一下加入适量白糖。
苦瓜洗净去掉两头，横着切成4cm的小圈。
将苦瓜去瓤。
锅中水烧开后加入适量盐，放入苦瓜焯水一分钟。
苦瓜焯好捞出，过一下凉水沥干。
用小勺舀出紫薯泥将苦瓜圈填满，压实。
按照上面做法全部填满。
摆入盘中。