椒盐芝麻烤饼

9.7分

102人已做过

困难椒盐味擀面杖烤箱

食用油少量、食盐少许、花椒粉少许、发面团一个（适量）、白芝麻少许、鸡蛋一个（刷饼面用）

步骤1.

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准备好发面团，面包机揉了20分钟，用手揉了十分钟样子。

步骤2.

准备好花椒粉，食盐，一起拌匀了，花椒和盐是 1比1。

步骤3.

芝麻也准备好，生芝麻就行。

步骤4.

准备好食用油，油是熟油，就是熬开了放凉的。

步骤5.

鸡蛋一个打入碗里，刷饼备用。

步骤6.

把面团分两个大剂子，取一个面剂搓长条，揪成60多克的小剂子。

步骤7.

像这样把每个剂子都按扁，

步骤8.

取一个面剂擀长条，擀的跟饺子皮厚点就可以了，

步骤9.

擀好的面皮给刷上油，

步骤10.

再撒上花椒盐，

步骤11.

从一头卷起，像图这样。都卷完它。

步骤12.

卷好了两头兑着捏下，像图这样，

步骤13.

再把捏的两头放在底面喽，像图这样。

步骤14.

用擀面杖从中间往两边擀喽，不要擀到头留一点。

步骤15.

这样都做好，放烤盘里发酵十几分钟吧。

步骤16.

十几分钟后给刷上蛋液，均匀滴撒上白芝麻

步骤17.

烤箱180度预热5分钟，放冰箱里烤18～20分钟，后3.4分钟改185度上色，我烤箱是这样的，180度不上色，才改加5度。

步骤18.

20分钟后出炉喽，掰开看，层层叠叠组织很好。趁热吃那个香香脆脆的。

步骤19.

成品图。

就是面要发的正好。揉的到位，手揉也要20分钟。这样烤的发面饼非常劲道。

包含此做法的食谱

饺子芝麻烤箱烤十分钟花椒盐面皮

窍门配方

椒盐芝麻烤饼

准备好发面团，面包机揉了20分钟，用手揉了十分钟样子。

准备好花椒粉，食盐，一起拌匀了，花椒和盐是 1比1。

芝麻也准备好，生芝麻就行。

准备好食用油，油是熟油，就是熬开了放凉的。

鸡蛋一个打入碗里，刷饼备用。

把面团分两个大剂子，取一个面剂搓长条，揪成60多克的小剂子。

像这样把每个剂子都按扁，

取一个面剂擀长条，擀的跟饺子皮厚点就可以了，

擀好的面皮给刷上油，

再撒上花椒盐，

从一头卷起，像图这样。都卷完它。

卷好了两头兑着捏下，像图这样，

再把捏的两头放在底面喽，像图这样。

用擀面杖从中间往两边擀喽，不要擀到头留一点。

这样都做好，放烤盘里发酵十几分钟吧。

十几分钟后给刷上蛋液，均匀滴撒上白芝麻

烤箱180度预热5分钟，放冰箱里烤18～20分钟，后3.4分钟改185度上色，我烤箱是这样的，180度不上色，才改加5度。

20分钟后出炉喽，掰开看，层层叠叠组织很好。趁热吃那个香香脆脆的。

成品图。