油面筋炖白菜

8.1分
120人已做过
一般 麻辣 茶匙、筷子

配方

12种材料
白菜 一盘、油面筋 5-、鸡精 适量、香油 2-、耗油 1茶匙、清水 适量、黄豆酱 2茶匙、菜籽油 适量、麻辣鲜 适量、淀粉 2-、白酒 2-、六月鲜生抽 2-

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油面筋用筷子或手撕破个口子，姜，蒜，小葱，切丝或段
步骤2.
汁调好：黄豆酱2茶匙，耗油1-2茶匙，麻辣鲜适量，六月鲜生抽3茶匙，生粉3茶匙然后兑入适量清水搅拌均匀待用
步骤3.
把白菜洗净切条备用
步骤4.
锅烧热放入菜籽油稍微多放点，然后放入几颗麻椒及八角炸下
步骤5.
把姜蒜放入锅里爆香
步骤6.
倒入切好的白菜，炒至变软
步骤7.
然后放入油面筋，放入少许白酒提味，翻炒均匀至油面筋变软
步骤8.
倒入之前勾兑好的调料汁进行炖煮3-5分钟
步骤9.
翻炒待菜上色汤汁变少及浓稠时放入适量鸡精，然后滴几滴香油收汁即可
步骤10.
盛盘

窍门

1.这道菜完全不用放盐，因其它调料里都有含盐
2.如果各位友友怕油面筋偏油可以用开水焯下去油
3.如果喜欢吃辣的朋友可以放辣椒及辣椒面
4.香油也可以不放，白酒看自己也是根据自己情况而定

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油面筋炖白菜
油面筋用筷子或手撕破个口子，姜，蒜，小葱，切丝或段
汁调好：黄豆酱2茶匙，耗油1-2茶匙，麻辣鲜适量，六月鲜生抽3茶匙，生粉3茶匙然后兑入适量清水搅拌均匀待用
把白菜洗净切条备用
锅烧热放入菜籽油稍微多放点，然后放入几颗麻椒及八角炸下
把姜蒜放入锅里爆香
倒入切好的白菜，炒至变软
然后放入油面筋，放入少许白酒提味，翻炒均匀至油面筋变软
倒入之前勾兑好的调料汁进行炖煮3-5分钟
翻炒待菜上色汤汁变少及浓稠时放入适量鸡精，然后滴几滴香油收汁即可
盛盘