红酒醉虾

8.5分

112人已做过

难其它剪刀

鹌鹑蛋八个、大虾两只、盐适量、姜几小片、葱白一小段、红酒二汤匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用

步骤2.

剪刀剪开后背去掉虾肠

步骤3.

虾清理干净利落备用

步骤4.

把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去

步骤5.

虾尾穿过去以此其它都这样做好备用

步骤6.

穿过去虾肚虾这好就是可以立起来了

步骤7.

锅中放入比平时炒菜多一点的油放入葱白姜片炒香

步骤8.

炒香葱白姜放入虾翻炒变成红色后加入鹌鹑蛋煎至金黄加入红酒、盐闷二分钟左右

步骤9.

盖上锅盖小火焖二分钟左右

步骤10.

出锅装盘即可

步骤11.

成品图二

步骤12.

成品图三

1、虾等海鲜类产品一般属于凉性，多吃伤身，此时若搭配红酒此类温热性的酒正是恰到好处，既可以消毒杀菌，又可以中和海鲜的寒性，对身体有好处。
2、但是不能吃海鲜喝啤酒，啤酒性属寒凉，对身体起到雪上加霜的坏作用。

包含此做法的食谱

鲜虾平时鹌鹑红酒

窍门配方

红酒醉虾

准备好食材鲜虾十只洗净去掉虾肠虾足备用

剪刀剪开后背去掉虾肠

虾清理干净利落备用

把虾背部用剪刀靠上一点位置剪一个口，虾尾穿过去

虾尾穿过去以此其它都这样做好备用

穿过去虾肚虾这好就是可以立起来了

锅中放入比平时炒菜多一点的油放入葱白姜片炒香

炒香葱白姜放入虾翻炒变成红色后加入鹌鹑蛋煎至金黄加入红酒、盐闷二分钟左右

盖上锅盖小火焖二分钟左右

出锅装盘即可

成品图二

成品图三