毛豆炒蟹味菇

6.5分
93人已做过
一般

配方

5种材料
洋葱 小半个、黑木耳 8朵、蟹味菇 10根、毛豆籽 300克、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑木耳提前泡发。
步骤2.
准备好其他食材，切丁
步骤3.
热锅冷油，下少量洋葱里爆香。
步骤4.
放入毛豆子炒变色，放入平豆子儿的水，盖上锅盖，煮成9分熟。
步骤5.
把黑木耳、剩下的洋葱、蟹味菇，倒入锅内。翻炒一分钟后加入盐。视情况可稍加点水再次盖上锅盖。
步骤6.
可加少许味精，出锅装盘。

窍门

1.洋葱分两次下锅：第一次放少量是为了爆香油。大量的后面加是为了吃到火候正好的洋葱。2.毛豆先煮熟，再加其它食材

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毛豆炒蟹味菇
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毛豆炒蟹味菇
黑木耳提前泡发。
准备好其他食材，切丁
热锅冷油，下少量洋葱里爆香。
放入毛豆子炒变色，放入平豆子儿的水，盖上锅盖，煮成9分熟。
把黑木耳、剩下的洋葱、蟹味菇，倒入锅内。翻炒一分钟后加入盐。视情况可稍加点水再次盖上锅盖。
可加少许味精，出锅装盘。