红酒蔓越莓冰皮月饼

9.4分
115人已做过
难

配方

6种材料
白油 5克、纯净水 40克、冰皮月饼粉 100克、红酒蔓越莓馅 100克、粘米粉 少许、月饼模具 一套

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
月饼粉称重放入容器中，加入纯净水。
步骤3.
加入适量的白油。
步骤4.
拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
步骤5.
红酒蔓越莓馅每份20克，滚圆备用。
步骤6.
月饼皮分成5等份，每份约30克。
步骤7.
取一个月饼皮用手按压圆形。
步骤8.
红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
步骤9.
慢慢的收紧底部。
步骤10.
依次包好，滚圆。
步骤11.
模具沾一点粘米粉。
步骤12.
包好的月饼放入模具中。
步骤13.
轻轻的按压模具，冰皮月饼出来了。
步骤14.
每做一个冰皮月饼，模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。
步骤15.
成品图。放入冰箱冷藏一会儿食用，味道不错哦。

窍门

做冰皮月饼要有耐心，按照说明一步一步的做，相信你也会成功的。

包含此做法的食谱

蔓越莓 冰箱 做一个 月饼皮 米粉 红酒

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红酒蔓越莓冰皮月饼
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红酒蔓越莓冰皮月饼
准备食材。
月饼粉称重放入容器中，加入纯净水。
加入适量的白油。
拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
红酒蔓越莓馅每份20克，滚圆备用。
月饼皮分成5等份，每份约30克。
取一个月饼皮用手按压圆形。
红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
慢慢的收紧底部。
依次包好，滚圆。
模具沾一点粘米粉。
包好的月饼放入模具中。
轻轻的按压模具，冰皮月饼出来了。
每做一个冰皮月饼，模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。
成品图。放入冰箱冷藏一会儿食用，味道不错哦。