红辣椒煎饼果子

9.8分
120人已做过
困难 辣 厨具、筷子

配方

11种材料
鸡蛋 一个、生菜 少许、胡萝卜 少许、普通面粉 适量、小葱 少许、红辣椒柿子椒 少许、胡椒粉 少许、油炸薄脆 适量、榨菜用少量 一袋、海带丝用少量 一袋、甜面酱用少量 一袋

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好普通面粉，和好面糊糊，比例是面粉100克加水125克，用筷子和好，
步骤2.
薄脆也备好，
步骤3.
袋装酱菜也备好。
步骤4.
胡萝卜，红色柿子椒，小葱，炸菜，海带丝这些都统统切碎了备用。
步骤5.
准备好烙煎饼的厨具，就是鳌子，把鳌子放灶台上，开始烧热，温度不能太高，烧的太热不沾面糊，用手离鳌子10公分感觉有温度就可以烙了。
步骤6.
用小勺子盛出倒鳌子上，像图这样。
步骤7.
然后再用烙煎饼专用厨具，给左右摊开，
步骤8.
这是摊完的一张煎饼，很薄很薄的，
步骤9.
把一个鸡蛋打上，
步骤10.
用铲子给摊开，摊均匀了。薄薄的一层鸡蛋，摊完鸡蛋差不多熟透。
步骤11.
接着再把煎饼给翻过了，翻过来撒上榨菜碎，海带丝，
步骤12.
胡萝卜碎也撒上，
步骤13.
放上几片生菜叶，撒上少许胡椒粉。
步骤14.
两片薄脆也放上，
步骤15.
然后从一边卷起，抹上甜面酱，
步骤16.
再从另一边卷过来，对折过来，像图这样，
步骤17.
从中间切断，叠起。
步骤18.
放盘子里。
步骤19.
成品图。

窍门


我说了这些，可能有友友不懂，不懂再问问我。
面糊和好醒十几分钟，摊煎饼时温度要降成小火。鳌子热了降小火，凉了再改中火，就这样烙的。

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红辣椒煎饼果子
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红辣椒煎饼果子
准备好普通面粉，和好面糊糊，比例是面粉100克加水125克，用筷子和好，
薄脆也备好，
袋装酱菜也备好。
胡萝卜，红色柿子椒，小葱，炸菜，海带丝这些都统统切碎了备用。
准备好烙煎饼的厨具，就是鳌子，把鳌子放灶台上，开始烧热，温度不能太高，烧的太热不沾面糊，用手离鳌子10公分感觉有温度就可以烙了。
用小勺子盛出倒鳌子上，像图这样。
然后再用烙煎饼专用厨具，给左右摊开，
这是摊完的一张煎饼，很薄很薄的，
把一个鸡蛋打上，
用铲子给摊开，摊均匀了。薄薄的一层鸡蛋，摊完鸡蛋差不多熟透。
接着再把煎饼给翻过了，翻过来撒上榨菜碎，海带丝，
胡萝卜碎也撒上，
放上几片生菜叶，撒上少许胡椒粉。
两片薄脆也放上，
然后从一边卷起，抹上甜面酱，
再从另一边卷过来，对折过来，像图这样，
从中间切断，叠起。
放盘子里。
成品图。