银耳莲子红枣汤

7.0分

88人已做过

一般养生壶

红枣 10个、莲子 50粒、银耳一大朵、蜂蜜适量、冰糖适量

步骤1.

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准备食材，干货银耳，干货莲子，红枣，冰糖。

步骤2.

泡发干货银耳，取一个小盆倒入凉水浸泡银耳3个小时，毎小时换一次清水，完全泡发后清洗干净放入冰箱冷藏备用。泡发莲子，拿一个碗倒入热水，再放些碱，用碱水来泡发莲子，用手使劲搓揉，脱出莲衣，使莲子变得洁白，用清水冲洗干净备用。红枣用清水浸泡半小时，冲洗干净，去核备用。

步骤3.

取一个健康之壸即养生壶，放入莲子，水发银耳，红枣，倒入清水没过所有食材，高出二厘来。

步骤4.

打开电源，大火（1000）烧开转小火（60）煮一个小时。

步骤5.

出锅，打开盖子加入冰糖，再煮5分钟即可。

步骤6.

装碗上桌。

步骤7.

成品图。

1，银耳要选择上品，色泽为黄白色。2，干货需要泡发，银耳用冷水泡发，莲子用开水加碱泡发。3，冰糖在出锅前加入即可，加早了味道不好。

包含此做法的食谱

养生壶红枣莲子银耳半小时健康碱水

窍门配方

银耳莲子红枣汤

准备食材，干货银耳，干货莲子，红枣，冰糖。

泡发干货银耳，取一个小盆倒入凉水浸泡银耳3个小时，毎小时换一次清水，完全泡发后清洗干净放入冰箱冷藏备用。泡发莲子，拿一个碗倒入热水，再放些碱，用碱水来泡发莲子，用手使劲搓揉，脱出莲衣，使莲子变得洁白，用清水冲洗干净备用。红枣用清水浸泡半小时，冲洗干净，去核备用。

取一个健康之壸即养生壶，放入莲子，水发银耳，红枣，倒入清水没过所有食材，高出二厘来。

打开电源，大火（1000）烧开转小火（60）煮一个小时。

出锅，打开盖子加入冰糖，再煮5分钟即可。

装碗上桌。

成品图。