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西红柿炒茄子
难
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备茄子一个
步骤2.
去蒂去皮，切成块
步骤3.
放入盆中用盐水浸泡二十分钟
步骤4.
西红柿用开水烫一下
步骤5.
揭去外皮剁碎备用
步骤6.
葱姜蒜切碎
步骤7.
茄子浸泡好后控干水分，炒锅烧热放油，把葱姜蒜炒香
步骤8.
倒入切碎的西红柿
步骤9.
炒出汤汁，加入几滴白醋
步骤10.
倒入茄子，让汤汁均匀的裹在茄子上面，感觉汤汁少的话可以加入适量清水
步骤11.
然后放盐，鸡精调味，炒至熟后即可出锅装盘
这样做出来是不是颜色亮丽，茄子没有发黑的现象，滴入少许白醋是为了让这道菜做出来颜色更好看一些
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