Name: 万圣节立体南瓜小西饼
Ingredients: 60克黄油; 50克糖粉; 100克低粉; 60克南瓜泥; 30克粟粉; 1/小勺盐; 适量水滴型巧克力豆

步骤1.

1南瓜洗净后去皮去瓤，切成片状，放入微波炉高火7——10分钟（时间根据各人的微波炉功率，和南瓜的份量自行调节）加热至熟（没有微波炉，可以入蒸锅蒸熟）。

步骤2.

2将熟的南瓜放入料理机里打成泥状，也可以用勺子捣成泥状。

步骤3.

3黄油室温下软化后，加入糖粉和盐。

步骤4.

4先用橡皮刮刀将黄油和糖粉搅拌一下，防止打发的时候粉末飞溅，然后用电动打蛋器打发呈羽毛状。

步骤5.

5加入冷却后的南瓜泥拌匀

步骤6.

6筛入粟粉和低粉（可根据南瓜泥的水分加减）

步骤7.

7用橡皮刮刀将所有粉类拌匀，做成光滑的面团。

步骤8.

8将面团分成若干份12克一份的小面团，用手搓成小球，然后用牙签在顶部压出米字型的槽，也可以用水果刀来操作。

步骤9.

9然后在侧面继续压出槽纹

步骤10.

10顶部放上水滴型巧克力（耐高温），作为南瓜蒂。

步骤11.

11烤箱预热160度，将小西饼间隔地放在烤盘上，放入最下层烤制20分钟。（时间和温度根据各人烤箱而定）

步骤12.

12成品图1

步骤13.

13成品图2

步骤14.

14成品图3

步骤15.

15内部组织

万圣节立体南瓜小西饼

配方