万圣节立体南瓜小西饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

万圣节立体南瓜小西饼的窍门

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1、配方里的糖粉、低粉的量可以自行调节，有的人喜欢甜一些的，糖粉就多放一点。2、南瓜泥千万不要放水，因为南瓜自含水份，低粉的量可以根据南瓜泥水份的多少，来加减。粟粉也叫玉米淀粉，超市都有的卖，加入粟粉是为了让小西饼组织更加细腻。3、南瓜泥要冷却后再加入到打发的黄油中，要不然热的时候加入黄油会融化了。4、做南瓜造型的时候，槽印要压的深一些，因为在烤制的时候小西饼会膨胀，纹路会消除一些的。