蚝油娃娃菜

8.0分

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一般

娃娃菜 1个、蒜 6瓣、盐 3克（焯水用）、色拉油适量、清水适量、葱姜少许、香醋半勺、生抽一勺、鸡粉少许、清水小半碗、碗汁、白糖一勺、淀粉一勺、蚝油三勺

步骤1.

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准备娃娃菜一个，葱一段，姜一片，蒜六瓣

步骤2.

娃娃菜去掉根部，一片一片掰下来清洗干净

步骤3.

姜蒜切沫，葱切葱花

步骤4.

调碗汁:蚝油三勺，生抽一勺，香醋半勺，淀粉一勺，鸡粉少许，白糖一勺，清水小半碗兑成碗汁

步骤5.

锅中烧开水，放几滴油和3克盐

步骤6.

把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生，捞出控水

步骤7.

娃娃菜均匀的摆放在盘里

步骤8.

锅中放适量色拉油，爆香葱姜蒜沫

步骤9.

倒入准备好的蚝油汁煮沸

步骤10.

把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上

娃娃菜焯水，水中加盐，娃娃菜就有了底味。

包含此做法的食谱

色拉油葱姜蒜蚝油白糖色拉葱花鸡粉

窍门配方

蚝油娃娃菜

准备娃娃菜一个，葱一段，姜一片，蒜六瓣

娃娃菜去掉根部，一片一片掰下来清洗干净

姜蒜切沫，葱切葱花

调碗汁:蚝油三勺，生抽一勺，香醋半勺，淀粉一勺，鸡粉少许，白糖一勺，清水小半碗兑成碗汁

锅中烧开水，放几滴油和3克盐

把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生，捞出控水

娃娃菜均匀的摆放在盘里

锅中放适量色拉油，爆香葱姜蒜沫

倒入准备好的蚝油汁煮沸

把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上