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千张烧青菜
一般
步骤1.
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把菜心处理干净沥干水，蒜姜去皮洗净，千张少许冲洗沥干水分
步骤2.
把千张在案板上切五寸长的丝，姜切细丝，蒜切片
步骤3.
锅洗净上炉，加色拉油十克，把姜蒜下锅，小火把姜蒜煸香，出香味时改成大火
步骤4.
接着把菜心下锅大火翻炒几下
步骤5.
把切好的千张丝下锅，继续大火炒一分钟
步骤6.
改微火，加盐两克
步骤7.
鸡精加两克，炒均匀出锅装盘，这道“千张烧青菜”就成了
步骤8.
成品菜，千张烧青菜
炒此菜时少许多放点油，这样炒出来的青菜青爽翠绿。
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