素炒茄子

7.8分

105人已做过

一般

茄子三根、青椒一个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、豆鼓适量、大蒜三瓣、姜两片、水 100克、红辣椒酱一勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

看下成品图，是不是很有食欲！

步骤2.

准备好主食材！

步骤3.

茄子斜着切，大概一厘米的左右的厚度，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，备用！

步骤4.

锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

步骤5.

把茄子和青辣椒放入翻炒，大约两分钟！

步骤6.

吧适量的豆鼓和红辣椒酱放入，翻炒均匀！

步骤7.

锅里放适的生抽，盐调味，翻炒片刻，会有点干锅，可以放100克的水，焖两分钟！

步骤8.

收汁放适量的鸡精调味！

步骤9.

盛起装盘，这道素炒茄子做好了，虽然没肉，但是极香，极好吃！

炒茄子没五花肉，会有点干锅，可以多放点油，少量水！做出来非常好吃哦！

包含此做法的食谱

干锅红辣椒辣椒酱红辣椒酱鸡精生抽

窍门配方

素炒茄子

看下成品图，是不是很有食欲！

准备好主食材！

茄子斜着切，大概一厘米的左右的厚度，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，备用！

锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

把茄子和青辣椒放入翻炒，大约两分钟！

吧适量的豆鼓和红辣椒酱放入，翻炒均匀！

锅里放适的生抽，盐调味，翻炒片刻，会有点干锅，可以放100克的水，焖两分钟！

收汁放适量的鸡精调味！

盛起装盘，这道素炒茄子做好了，虽然没肉，但是极香，极好吃！