鸡蛋蛋糕

8.8分
122人已做过
难 牙签、不锈钢盆 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 2个、低粉 60g、泡打粉 1g、玉米油 8g、白砂糖 35g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料
步骤2.
把鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆，加入白砂糖
步骤3.
用打蛋器打发至蓬松纹路不消失
步骤4.
筛入低筋面粉，泡打粉，快速翻拌均匀，不要划圈
步骤5.
搅拌均匀后加入玉米油
步骤6.
搅拌均匀的鸡蛋蛋糕糊
步骤7.
烤箱160度预热10分钟，把蛋糕糊倒入5寸模具中，轻轻震出气泡
步骤8.
烤箱调制160度烘烤30分钟，烤箱温度根据自己烤箱脾性调制
步骤9.
烘烤有10分钟已经可以看到蛋糕发得挺好的
步骤10.
蛋糕表面上色就可以出炉，用牙签扎进蛋糕里面，牙签拿起不沾蛋糕糊就是熟了
步骤11.
震几下马上倒扣
步骤12.
成品图
步骤13.
鸡蛋蛋糕 切块可以品尝咯！

窍门

全蛋打发一定要打发至打蛋器提起纹路不消失才可以加入低粉，烤箱温度根据自家烤箱脾性调制

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鸡蛋蛋糕
准备好所有材料
把鸡蛋打入无油无水的不锈钢盆，加入白砂糖
用打蛋器打发至蓬松纹路不消失
筛入低筋面粉，泡打粉，快速翻拌均匀，不要划圈
搅拌均匀后加入玉米油
搅拌均匀的鸡蛋蛋糕糊
烤箱160度预热10分钟，把蛋糕糊倒入5寸模具中，轻轻震出气泡
烤箱调制160度烘烤30分钟，烤箱温度根据自己烤箱脾性调制
烘烤有10分钟已经可以看到蛋糕发得挺好的
蛋糕表面上色就可以出炉，用牙签扎进蛋糕里面，牙签拿起不沾蛋糕糊就是熟了
震几下马上倒扣
成品图
鸡蛋蛋糕 切块可以品尝咯！