猪蹄花生汤

7.7分
98人已做过
一般 压力锅 电压力锅

配方

7种材料
猪蹄 300克、花生 160克、眉豆 50克、红枣 6颗、姜 1小个、盐 适量、清水 600毫升

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花生提前用冷水浸泡两小时，清洗干净。
步骤2.
眉豆清洗干净。
步骤3.
红枣清洗干净，姜去皮切成片。
步骤4.
猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水。
步骤5.
锅里面加水烧开，放猪蹄煮至浮沫上来。
步骤6.
猪蹄捞出来，用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。
步骤7.
所有食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
步骤8.
电压力锅选择蹄筋键，25分钟后汤煲好了。
步骤9.
待电压力锅自动泄气，开锅盖。依个人口味，放适量盐。搅拌均匀。盛碗晾凉就可以喝汤了。

窍门

猪蹄焯水可以去掉脏东西，猪蹄要选择前腿猪蹄
，肉和蹄筋较多。口感也好！易上火的体质要把红枣去核。猪蹄焯水后要用夹子耐心的夹干净猪皮表面的猪毛。

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猪蹄花生汤
花生提前用冷水浸泡两小时，清洗干净。
眉豆清洗干净。
红枣清洗干净，姜去皮切成片。
猪蹄用冷水浸泡十分钟，去血水。
锅里面加水烧开，放猪蹄煮至浮沫上来。
猪蹄捞出来，用夹子夹干净猪皮表面的猪毛。再用冷水冲洗干净。
所有食材都倒进去电压力锅里面，加600毫升清水。
电压力锅选择蹄筋键，25分钟后汤煲好了。
待电压力锅自动泄气，开锅盖。依个人口味，放适量盐。搅拌均匀。盛碗晾凉就可以喝汤了。