紫苏黄瓜

6.6分
78人已做过
一般

配方

7种材料
黄瓜 3条、紫苏 2两、盐 少许、豆瓣酱 适量、橄榄油 适量、麻油 少许、蒜蓉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜、紫苏洗干净
步骤2.
紫苏摘取叶子，去梗
步骤3.
黄瓜削少许皮，如图，口感会更佳
步骤4.
用刀拍碎，取出瓜囊不要。
步骤5.
拍好的黄瓜放少许盐快速拌均匀，2分钟后去掉腌出来的水，这样黄瓜更爽脆
步骤6.
倒入橄榄油烧热，加入蒜蓉和豆瓣酱炒香，依次加入黄瓜和紫苏翻炒，不要炒太过火，软的黄瓜不好吃。起锅前滴入少许麻油就好了。

窍门

瓜用拍的比切片的口感更佳，紫苏叶切碎更易出味

相关专题

包含此做法的食谱

豆瓣酱 麻油 橄榄 黄瓜 快速 紫苏

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 紫苏黄瓜的做法大全

紫苏黄瓜
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

紫苏黄瓜
黄瓜、紫苏洗干净
紫苏摘取叶子，去梗
黄瓜削少许皮，如图，口感会更佳
用刀拍碎，取出瓜囊不要。
拍好的黄瓜放少许盐快速拌均匀，2分钟后去掉腌出来的水，这样黄瓜更爽脆
倒入橄榄油烧热，加入蒜蓉和豆瓣酱炒香，依次加入黄瓜和紫苏翻炒，不要炒太过火，软的黄瓜不好吃。起锅前滴入少许麻油就好了。