香菇猪肉包

9.8分
108人已做过
困难 蒸锅、擀面杖、保鲜膜

配方

15种材料
猪肉 350克、香菇 八颗、面粉 500克、酵母 5、鸡蛋 一个、韭菜黄 适量、奶粉 适量、水 适量、姜 五六片、料酒 少许、大蒜 五六瓣、生粉 两勺、生抽 适量、鸡精 一勺、盐 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
看下包子，是不是特别好吃！
步骤2.
准备下主要食材！
步骤3.
香菇先用水泡好，大约二十分钟左右！
步骤4.
先准备下包子馅，韭菜黄，大蒜，姜，泡好的香菇，依次切碎，猪肉剁碎，备用！
步骤5.
把大蒜，姜，韭菜黄，香菇所有材料都放在肉里，打一个鸡蛋，放适量的料酒，生抽，盐，鸡精，生粉，搅拌均匀，腌制半个小时！
步骤6.
面粉放一个盆里，白糖用少量开水泡，搅拌融化，待冷却，酵母用温温的水泡融化！大约两分钟！备用！
步骤7.
把白糖水和酵母水倒入面粉，用手揉搓成团，盖上保鲜膜，静静的让面团发酵两个多小时！
步骤8.
两个小时后，面团成蜂窝组织样，就可以开始揉搓面团了！
步骤9.
揉搓面团差不要二十分钟左右，切开看没有洞眼，说明揉搓得很好！
步骤10.
把面团揉搓成大小差不多的长条！
步骤11.
用刀切成大小差不多的小剂子！
步骤12.
用擀面杖擀面成圆形，有点厚度的！
步骤13.
开始包包子，把腌制好的肉馅放入！
步骤14.
按顺序，打皱折，要有顺序！
步骤15.
依次包好每个包子！
步骤16.
蒸锅里放适量的水，烧热，表面涂成油，把包子放入，蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！
步骤17.
包子就做好了！是不是很有食欲！

窍门

包子蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！

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香菇猪肉包
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香菇猪肉包
看下包子，是不是特别好吃！
准备下主要食材！
香菇先用水泡好，大约二十分钟左右！
先准备下包子馅，韭菜黄，大蒜，姜，泡好的香菇，依次切碎，猪肉剁碎，备用！
把大蒜，姜，韭菜黄，香菇所有材料都放在肉里，打一个鸡蛋，放适量的料酒，生抽，盐，鸡精，生粉，搅拌均匀，腌制半个小时！
面粉放一个盆里，白糖用少量开水泡，搅拌融化，待冷却，酵母用温温的水泡融化！大约两分钟！备用！
把白糖水和酵母水倒入面粉，用手揉搓成团，盖上保鲜膜，静静的让面团发酵两个多小时！
两个小时后，面团成蜂窝组织样，就可以开始揉搓面团了！
揉搓面团差不要二十分钟左右，切开看没有洞眼，说明揉搓得很好！
把面团揉搓成大小差不多的长条！
用刀切成大小差不多的小剂子！
用擀面杖擀面成圆形，有点厚度的！
开始包包子，把腌制好的肉馅放入！
按顺序，打皱折，要有顺序！
依次包好每个包子！
蒸锅里放适量的水，烧热，表面涂成油，把包子放入，蒸15分钟左右就可以熄火了。不要立即揭盖，要再闷5分钟，不然馒头会回缩！
包子就做好了！是不是很有食欲！