6.9分
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再不去喜茶排队买奶盖茶自制奶茶完胜
10分钟以内
一般
甜
打蛋器
步骤1.
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85度的水冲泡茶包数分钟，然后放入冰箱冷藏
步骤2.
将冷藏的茶放入一些蜂蜜搅拌均匀。如果觉得茶味太重，可以冲一些凉开水进去。
步骤3.
冷藏后的淡奶油中倒入炼乳、盐、芝士粉，用打蛋器打发。
不能过度打发哦～奶盖的打发程度就是打到奶油出现纹理就马上停掉。
步骤4.
用勺子舀起，奶油能够不断的往下流，但是又不会成水的程度。这一步要反复琢磨才行～如果打发过度了，可以逐渐加入一些鲜奶调整奶盖的浓稠程度；
步骤5.
将奶盖倒入调好的茶上面，奶盖不会掉下去浮在上面。
步骤6.
洒一些抹茶粉在奶盖上方。这样一杯奶盖茶，做下来也就几分钟时间。还用得着排辣么长的队去嗑一杯吗？
茶包我选择的是喜茶的金凤茶，当然可以换成其他的口味～
奶盖的打发是最重要的一步，打太过就变成了蛋糕，没打过则稀稀拉拉、倒在茶中浮不起来。所以这一步要自己不停的尝试，我给我秘诀就是打到刚好有点纹理就结束，如果太多就适量加一些鲜奶搅拌；
另外，盐一定要使用海盐哦，不能是一般的食用盐。
