独家红烧肉

8.9分
154人已做过
1小时-2小时 难

配方

6种材料
五花肉 500克、姜片 7片、料酒 15毫升、李锦记秘制红烧汁 50毫升、葱 适量、冰糖 一小把

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉登场～
步骤2.
切成见方的小块；
步骤3.
锅中做水烧开后把肉块焯一下，然后捞出，用温水清洗；
步骤4.
锅留底油，待油热后放入冰糖；
步骤5.
等待冰糖融化，差不多这样，别糊了；
步骤6.
葱姜切片，放进锅里爆香；
步骤7.
然后放入五花肉；
步骤8.
稍微翻炒一下，加入李锦记秘制红烧汁；
步骤9.
翻炒均匀后，加入水，要没过肉；
步骤10.
盖上锅盖，大火烧开后转中小火四十分钟左右；
步骤11.
四十分钟后再加点盐调味；
步骤12.
看到汤汁少了，就可以大火收汁了；
步骤13.
开吃～

窍门

做法简单，但是做出来却很软糯～色泽也很鲜亮，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉

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独家红烧肉
五花肉登场～
切成见方的小块；
锅中做水烧开后把肉块焯一下，然后捞出，用温水清洗；
锅留底油，待油热后放入冰糖；
等待冰糖融化，差不多这样，别糊了；
葱姜切片，放进锅里爆香；
然后放入五花肉；
稍微翻炒一下，加入李锦记秘制红烧汁；
翻炒均匀后，加入水，要没过肉；
盖上锅盖，大火烧开后转中小火四十分钟左右；
四十分钟后再加点盐调味；
看到汤汁少了，就可以大火收汁了；
开吃～