炒羊肚片

7.3分

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一般

羊肚适量、青红椒各一个、蚝油适量、生姜一块、小葱适量、橄榄油适量、大蒜适量、盐巴适量

步骤1.

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准备食材，煮好的羊肚子1个，青红椒各2个，小尖椒2个，小葱适量，大蒜等作料。

步骤2.

羊肚子切成大片。

步骤3.

青红椒切大片，小尖椒切碎，小葱切碎，生姜切丝，大蒜拍碎。

步骤4.

将切好的羊肚，放到一个盆里备用。

步骤5.

热锅烧油。

步骤6.

加入青红椒片，小尖椒，生姜，小葱，大蒜碎，蚝油爆香并断生。

步骤7.

加入备好的羊肚片，继续翻炒，加入一点开水防止沾锅子，因为肚子是熟的，加入鸡精，即可盛盘子里了。

步骤8.

成品图。

1，我前面已经发过一个牛肚子的煮制方法，所以在这里就不详细的介绍羊肚子的煮制过程了。
2，因为买不到生羊肚子，所以就买的是卤好的羊肚子，希望大家喜欢，不要批评我。
3，我买的这个羊肚子，因为在卤煮的过程中，已经加了盐巴，所以在炒菜的过程中，就没有加盐。
4，如果大家喜欢辣的，可以适当的多加入一些盐，也可以做成红油肚丝，爆炒肚丝，味道一样棒棒的。

包含此做法的食谱

小尖椒鸡精大蒜肚片

窍门配方

炒羊肚片

准备食材，煮好的羊肚子1个，青红椒各2个，小尖椒2个，小葱适量，大蒜等作料。

羊肚子切成大片。

青红椒切大片，小尖椒切碎，小葱切碎，生姜切丝，大蒜拍碎。

将切好的羊肚，放到一个盆里备用。

热锅烧油。

加入青红椒片，小尖椒，生姜，小葱，大蒜碎，蚝油爆香并断生。

加入备好的羊肚片，继续翻炒，加入一点开水防止沾锅子，因为肚子是熟的，加入鸡精，即可盛盘子里了。

成品图。