炒羊肚

6.9分
102人已做过
一般 高压锅 小孩

配方

7种材料
红椒 一个、生羊肚 一个、蒜 两三瓣、香葱 适量、蒜苗 一根、芹菜 适量、花椒八角桂皮 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肚洗净，肥油刮干净。煮开含有八角 花椒 桂皮的清水入羊肚焯出脏血
步骤2.
冷水洗净羊肚，高压锅内放清水 八角 花椒 桂皮，不放顶阀烧开，入羊肚后盖好，放好顶阀。大火烧开转小火闷20几分钟。闷好后冷水洗净切丝
步骤3.
红椒切丝 葱 蒜苗切段备用
步骤4.
蒜苗
步骤5.
葱都切段
步骤6.
芹菜切段
步骤7.
热油后爆炒羊肚，再入姜蒜爆香。之后下红椒。我用的是甜红椒，因为给小孩吃。如果大人吃可以用红川椒，炒出来很劲爆。
步骤8.
红椒炒的变软下西芹和酱油，盐继续炒。我放的水芹菜。比较嫩，所以下的晚。如果用西芹要和红椒一起下。
步骤9.
全部炒熟，下蒜苗 香葱，蒜片提味，撒少许盐出锅。如果没有小孩吃可下鸡精。我的选择是营养大于口感，给孩子吃。没有下
步骤10.
趁热享用美味?

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炒羊肚
羊肚洗净，肥油刮干净。煮开含有八角 花椒 桂皮的清水入羊肚焯出脏血
冷水洗净羊肚，高压锅内放清水 八角 花椒 桂皮，不放顶阀烧开，入羊肚后盖好，放好顶阀。大火烧开转小火闷20几分钟。闷好后冷水洗净切丝
红椒切丝 葱 蒜苗切段备用
蒜苗
葱都切段
芹菜切段
趁热享用美味?