土豆丝拌香菜

6.7分
72人已做过
一般

配方

8种材料
香菜 5颗、土豆 2个、蒜味辣椒油 2勺、盐 适量、生抽 适量、香油 适量、橄榄油 适量、醋 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净刨皮擦丝，用水洗去表面淀粉。
步骤2.
锅中烧热水，将土豆丝倒入锅中煮熟。
步骤3.
土豆丝捞出过凉开水降温，然后沥干水备用。
步骤4.
香菜切碎。准备好适量的蒜味辣椒油。
步骤5.
将香菜和蒜味辣椒油都倒入土豆丝的碗中，再调入适量的盐、生抽、醋、香油和橄榄油，翻拌均匀。
步骤6.
装盘。

窍门

土豆擦丝后将土豆丝泡入清水中，以防被氧化。
土豆丝不能煮太久了，要不然就不脆了。

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土豆丝拌香菜
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土豆丝拌香菜
土豆洗净刨皮擦丝，用水洗去表面淀粉。
锅中烧热水，将土豆丝倒入锅中煮熟。
土豆丝捞出过凉开水降温，然后沥干水备用。
香菜切碎。准备好适量的蒜味辣椒油。
将香菜和蒜味辣椒油都倒入土豆丝的碗中，再调入适量的盐、生抽、醋、香油和橄榄油，翻拌均匀。
装盘。