西红柿牛腩汤

6.9分
76人已做过
一般 砂锅

配方

4种材料
牛腩 一小块、西红柿 一个、盐 适量、姜片 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿打十字刀，加开水浸泡去皮。
步骤2.
牛腩切骰子块浸泡在水里2小时。
步骤3.
凉水入锅加几片姜片煮出血水，肉捞出来，其他的弃之。
步骤4.
再把肉和新切的姜片加一砂锅水煮，大火煮开转小火炖2小时以上。
步骤5.
最后半个小时放西红柿。（西红柿去皮后切块切丁都可以）
步骤6.
最后十分钟放盐调味。
步骤7.
好好喝，晚上喝了一大碗。吃的时候可以加香菜。

窍门

1、牛肉凉水入锅煮，防止肉质变硬。
2、西红柿可以早点放，我觉得后半个小时放正好，盐最后放，防止破坏营养。
3、西红柿去皮，要不然煮的过程中，皮会脱落。

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砂锅 西红柿 十分钟 香菜 姜片

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西红柿牛腩汤
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西红柿牛腩汤
西红柿打十字刀，加开水浸泡去皮。
牛腩切骰子块浸泡在水里2小时。
凉水入锅加几片姜片煮出血水，肉捞出来，其他的弃之。
再把肉和新切的姜片加一砂锅水煮，大火煮开转小火炖2小时以上。
最后半个小时放西红柿。（西红柿去皮后切块切丁都可以）
最后十分钟放盐调味。
好好喝，晚上喝了一大碗。吃的时候可以加香菜。