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自制纳豆
一般
芥末味
高压锅、筷子
黄豆 500克、纳豆 1盒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆洗净放入酵素桶中浸泡1晚
步骤2.
泡好的黄豆捞出沥干放入碗中入高压锅蒸10分钟左右
步骤3.
黄豆蒸熟放凉，准备1小盒纳豆
步骤4.
将纳豆倒入黄豆中，用干净的筷子搅拌均匀，放入酵素桶中盖好放温暖处
步骤5.
早晚各用筷子搅拌均匀一次，1天左右黄豆有长丝即发酵成功，取出放入冰箱冷藏，吃时可以加芥末，酱油调味。
黄豆要用酵素桶浸泡10小时以上，每次搅拌都要拌匀，天气热时发酵更快。
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