天天菜谱
翻糖杯子蛋糕
4.9分
460人已做过
10分钟以内
难
香甜
纸杯、裱花袋、牙签
烤箱
配方
8种材料
鸡蛋
3个、低筋面粉 150g、
黄油
40g、色拉油 100g、白砂糖 110g、
柠檬汁
5g、
朗姆酒
3g、翻糖膏 适量
做法
11个步骤
步骤1.
1将白糖倒入盆中,打入鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀
步骤2.
2加入融化的黄油搅拌均匀,再分两次加入色拉油搅拌均匀
步骤3.
3加入朗姆酒,柠檬汁搅均匀
步骤4.
4加入低筋面粉轻柔地搅拌至无颗粒即可
步骤5.
5将面糊装入裱花袋,注入纸杯中(8分满)
步骤6.
6放入预热好的烤箱,上火170度,下火150度,烤15分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤7.
7烤好的蛋糕待冷却后将表面切平备用
步骤8.
8翻糖膏用牙签上色,擀成翻糖片
步骤9.
9用圆模压出圆片(可用专用玫瑰花模压片)
步骤10.
10另取一小块翻糖膏,揉成圆球形,放在手心上,用手指在一端揉搓至锥形,做成花芯
步骤11.
11花芯长度与花瓣长度适合,花瓣塗些水,一片相隔的顺序将花瓣包在花芯上,做好风干即可
窍门
1:做翻糖就是能发挥创意,可以弄些卡通点的,更有吸引力
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杯子翻糖蛋糕做法大全
菜谱:
30
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
下火
打蛋器
电烤箱
色拉油
朗姆酒
长帝电烤箱
白糖
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