油炸小肉丸

7.1分
97人已做过
一般

配方

5种材料
五花肉 300克、生粉 一勺、酱油 一勺、料酒 一勺、姜 3片

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备齐所需食材。
步骤2.
用个大点的容器拌馅料，把所有所有调料放肉里，姜切碎末放一起。
步骤3.
用手搅拌均匀备用。
步骤4.
捏成大小均匀的小肉丸。
步骤5.
锅，大火烧热，倒入多些油，烧至三成热，就可以下肉丸炸了。
步骤6.
肉丸炸至变色后就可以把火关小，慢慢炸到金黄就可以了。
步骤7.
漏勺捞起，过沥多余的油。
步骤8.
装盘点缀就可以上桌了。

窍门

我家没人吃肥肉，所以用的是猪后腿肉，其实还是五花肉做肉丸会更香。炸肉丸不用放很多盐，也不用放味精。嫌味淡的可以调蘸料吃。

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油炸小肉丸
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油炸小肉丸
备齐所需食材。
用个大点的容器拌馅料，把所有所有调料放肉里，姜切碎末放一起。
用手搅拌均匀备用。
捏成大小均匀的小肉丸。
锅，大火烧热，倒入多些油，烧至三成热，就可以下肉丸炸了。
肉丸炸至变色后就可以把火关小，慢慢炸到金黄就可以了。
漏勺捞起，过沥多余的油。
装盘点缀就可以上桌了。