茭白牛肉丝

9.3分
95人已做过
难

配方

10种材料
红辣椒 半个、青辣椒 半个、茭白 几个、牛肉 适量、生抽 少许、糖 少许、油盐 少许、淀粉 少许、料酒 少许、姜 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切丝，加料酒，生抽，盐，淀粉搅拌腌制一会
步骤2.
茭白，辣椒等洗净
步骤3.
全部材料切丝
步骤4.
锅油热，爆香姜丝
步骤5.
倒入牛肉滑炒
步骤6.
加一点料酒翻炒变色
步骤7.
盛出备用
步骤8.
炒牛肉的锅，再加一点油，倒入茭白翻炒
步骤9.
加一点开水煸炒
步骤10.
倒入辣椒翻炒
步骤11.
加一点盐翻炒
步骤12.
倒入牛肉丝翻炒
步骤13.
加一点生抽翻炒
步骤14.
最后再淋一点油，糖，撒点葱花翻炒
步骤15.
装盘

窍门

牛肉腌制一会，翻炒变色就盛出，最后再倒入烩一下

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茭白牛肉丝
牛肉切丝，加料酒，生抽，盐，淀粉搅拌腌制一会
茭白，辣椒等洗净
全部材料切丝
锅油热，爆香姜丝
倒入牛肉滑炒
加一点料酒翻炒变色
盛出备用
炒牛肉的锅，再加一点油，倒入茭白翻炒
加一点开水煸炒
倒入辣椒翻炒
加一点盐翻炒
倒入牛肉丝翻炒
加一点生抽翻炒
最后再淋一点油，糖，撒点葱花翻炒
装盘