家常火腿炒面

7.8分
99人已做过
一般 家常

配方

9种材料
小油菜 60g、面条 250g、火腿 75g、盐 适量、蚝油 适量、葱 适量、老抽 适量、鸡精 适量、油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材、面条、火腿、小油菜。
步骤2.
小油菜洗净，火腿切成片状备用。
步骤3.
锅中放清水烧开，放入面条煮到七分熟，关火捞出。
步骤4.
面条煮熟后，放入冷水中，使其更加劲道。
步骤5.
锅中放少许油，葱花爆香，放入小油菜翻炒。
步骤6.
加适量盐、老抽、蚝油调味。
步骤7.
炒至油菜变软，放入火腿一起翻炒。
步骤8.
倒入，过凉水的面条。
步骤9.
大火翻炒三十秒，使面条全身裹满料汁，撒上适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

窍门

1、面条煮熟后，放入冷水中，使其更加劲道。
2、随意搭配自己喜欢的蔬菜，进行烹制。

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家常火腿炒面
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家常火腿炒面
准备食材、面条、火腿、小油菜。
小油菜洗净，火腿切成片状备用。
锅中放清水烧开，放入面条煮到七分熟，关火捞出。
面条煮熟后，放入冷水中，使其更加劲道。
锅中放少许油，葱花爆香，放入小油菜翻炒。
加适量盐、老抽、蚝油调味。
炒至油菜变软，放入火腿一起翻炒。
倒入，过凉水的面条。
大火翻炒三十秒，使面条全身裹满料汁，撒上适量鸡精翻炒均匀即可出锅。