骨头炖酸菜

7.0分

73人已做过

一般酸炖锅、高压锅

骨头 600克、葱 1段、姜 6片、花椒适量、盐适量、桂皮 1块、鸡精适量、大料适量、香叶 2片、酸菜 300克

步骤1.

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骨头冲洗干净

步骤2.

酸菜洗净挤出水份

步骤3.

葱切段、姜切片，高压锅加水，放入排骨和葱姜，香叶、桂皮、花椒、大料，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖十五分钟

步骤4.

炖好的排骨，倒入炖锅中

步骤5.

放入酸菜，加盐，大火烧开转小火炖三十分钟

步骤6.

炖好后加入鸡精调味即可

步骤7.

成品图

时间允许的话，酸菜多炖一会更入味好吃

包含此做法的食谱

炖锅十分钟鸡精花椒火烧桂皮骨头

窍门配方

骨头炖酸菜

骨头冲洗干净

酸菜洗净挤出水份

葱切段、姜切片，高压锅加水，放入排骨和葱姜，香叶、桂皮、花椒、大料，盖上锅盖，大火烧开，盖上气压阀，转小火炖十五分钟

炖好的排骨，倒入炖锅中

放入酸菜，加盐，大火烧开转小火炖三十分钟

炖好后加入鸡精调味即可

成品图